2018年公务员考试常识：科技常识（102）

1.答案: D

解析: 根据金属的密度把金属分为重金属和轻金属。密度小于4500千克/立方米的为轻金属，如钛、铝、镁、钾、钠、钙、锶、钡等。密度大于4500千克/立方米的为重金属，如铜、镍、钴、铅、锌、锡、锑、铋、镉、汞等。选项D说法错误。故本题答案选D。

2.答案: D

解析: 物理学，转弯速度越快，角速度越大，离心力也越大。故答案为D.

3.答案: D

解析:

在森林中，狼位于食物链的顶层，其存在制约着森林食物链的平衡。狼的数量急剧下降会使大量食草动物失去天敌，数量骤增，进而给森林带来毁灭性的破坏，最终食草动物自身也会因为缺乏食物而绝迹。A、C项老鼠和鼬的大量繁殖并不会造成生态失衡，因为它们的掠食者也会随之大量繁殖；随着鼠和鼬数量的逐渐减少，其掠食者的数量也随之减少，并最终稳定在一定的数量上；C项，鼬并不是某种动物唯一的食物来源，并且森林中捕食鼠类的除了鼬，还有蛇、猫头鹰、狼等，因而大量捕杀鼬也不会使鼠类数量失控，自然也不会导致生态失衡。故正确答案为D。   

4.答案: C

解析:

骨头中的钙质以碳酸钙微溶物形式存在，偏碱性，加入显酸性的醋之后，醋中的醋酸根比较容易跟钙离子结合，产生醋酸钙，使骨头中的钙离子分离出来，改善钙质的溶解度，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收。故正确答案为C。

本题相关知识点：

料酒是指专门用于烹饪调味的酒，家庭烹饪一般用黄酒。料酒的主要作用是去腥、增香。料酒能去腥是料酒中含有酒精，烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外料酒中含有氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。