公务员考试常识：科技常识（326）

1.答案: A

解析:

本题考查科技常识。2013年4月10日，清华大学和中科院物理研究所在北京宣布，他们组成的团队从实验中首次观测到量子反常霍尔效应，这一重大发现将可能加速推进信息技术革命，在未来研制出极低能耗的电子器件。因此，本题答案为A选项。

2.答案: D

解析:

食盐腌制食物可以有效地延长食物的保质期原因是>,>细菌在高浓度盐溶液中由于外部的浓度远远大与内部的渗透压>,>致使内部的水分向细胞外渗透>,>最终细菌脱水死亡>,>没有细菌的侵蚀．食物在盐腌制时>,>内部的水分流向细胞外>,>细菌也不能生存。真空包装能够长时间保存食物的原因将空气隔绝>,>杜绝细菌滋生。氮气可以保存食品这与氮气的性质有关>,>它不活泼>,>属于惰性气体>,>不会与食物等发生反应，而且可以隔绝氧气，避免氧化反应。冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖>(>不是杀死微生物>),>延缓食品及微生物中的各种生化反应>,>抑制各种酶类的活性>,>以达到保藏食品的目的。因此，本题答案为>D>。

3.答案: D

解析: 吃松花蛋配姜醋汁，可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味。A选项正确。红磷在高温下会和灯泡里的氧气反应生成P2O5的粉末，这样就去除了灯泡里的氧气，灯丝也不会因为氧气而在高温下被氧化减少使用寿命了。B选项正确纯碱，学名碳酸钠，碳酸钠受热分解出二氧化碳气体，使馒头疏松多孔。C选项正确。千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。长时间饮用这种水，水中的有害物质会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。这种水一般不能食用，只能做为提取水中的有害物质研究。千滚水不宜饮用，是因为亚硝酸盐而不是细菌量会大大增加。因此，本题选择D项。 

4.答案: A

解析: 本题属于生活常识题，B选项中人触电时不能直接用手去拉，这样做也会触电；C选项中煤气泄漏时不应开关电器，会有电火花引燃煤气一起爆炸；D选项发生森林火灾时，一般由于温度高的原因，火会往山上燃烧，所以不能往山上躲跑；A选项的做法是正确，胸腹受伤后，为了避免二次伤害及保证伤者呼吸顺畅，应使病人平躺，所以答案选A。