公务员考试常识：科技常识（214）

1.答案: B

解析:

将三脚插头改为两脚，会使电器失去接地或接零保护，万一电器外壳漏电，接触机壳的人员，不可避免有触电的危险。因此，A项不选。当电路发生故障或异常时，伴随着电流不断升高，并且升高的电流有可能损坏电路中的某些重要器件或贵重器件，也有可能烧毁电路甚至造成火灾。若电路中正确地安置了保险丝，那么，保险丝就会在电流异常升高到一定的高度和热度的时候，自身熔断切断电流，从而起到保护电路安全运行的作用。因此，保险丝不是越粗越好。因此，C项不选。如果电器起火，首先及时切断电源，若仅个别因电器短路起火，可立即关闭电器电源开关，切断电源。若整个电路燃烧，则必须拉断总开关，切断总电源。其次，不能直接用水冲浇电器。因为水有导电性，进入带电设备后易引触电，会降低设备绝缘性能，甚至引起设备爆炸，危及人身安全。因此，本题答案应当为B选项。

2.答案: C

解析:

试管香蕉是应用植物组培技术，利用香蕉生长点的组织进行组织培养。虽然每株香蕉只有一个生长点，但从原理上来说，生长点的每一个细胞都能培养成一株香蕉苗。一株香蕉的生长点有千千万万个细胞，因此一株香蕉就可以培养出千千万万棵香蕉苗。由此可见，运用试管香蕉技术来推广优良香蕉品种，属于细胞工程，故正确答案为C。

本题相关知识点：

基因工程是指又称基因拼接技术和DNA重组技术，它是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术。1996年第一支克隆羊多莉的诞生属于基因工程。

酶工程是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。日常生活中常见的加酶洗衣粉、多酶片都属于酶工程。

发酵工程指对微生物进行生物工程改造的工程，包括基因工程技术、转基因生物技术、合成生物学技术等，以及工业化应用微生物发酵生产的工程等。抗生素、维生素、重组乙肝疫苗、啤酒、食醋、生物农药等都是发酵工程的具体应用。

3.答案: A

解析:

燃烧塑料制品可产生一种致癌物质的“二恶英”，此物质久久悬浮于空气中，随着空气吸入人体且极难被排出，当体内的“二恶英”达到一定含量后就会引起分娩异常、雄性雌性化等一系列疾病>,>还可以通过对肺粘膜的直接刺激作用，作为异物引起炎症反应或作为致敏原导致过敏反应等，引起肺泡和粘膜损伤、支气管及肺组织炎症、慢性纤维化，加重哮喘，甚至导致肺心病等。废塑料燃烧时不仅会产生浓烟和恶臭>,>还会产生强烈刺激性的氯化氢等有毒有害气体>;>垃圾中的油漆残渣在燃烧时会产生镉、铬、铅、汞、砷等有毒重金属化合物和砷化合物>;>废弃橡胶和树枝树叶在不完全燃烧时>,>会产生苯并芘等一系列的多环芳香烃>.>当然，焚烧垃圾最大的危害是会产生较多的烟雾。烟雾里含有较多的固体颗粒和粉尘，就是通常空气质量指标所说的可吸入颗粒物。故选>A>。

4.答案: C

解析:

用粮食酿酒主要是用碳水化合物含量高的玉米、稻米、小麦、高粱等作原料，故A、B 项可用来酿酒。

谷子去壳后是小米，主要用来酿制黄酒，故 D 项也可用来酿酒。

黄豆蛋白质含量高达 40% 左右，最优质的可达 50% 左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多。黄豆一般用来榨油、做豆腐、酱类等。故正确答案为 C。 

本题相关知识点：

黄豆营养价值极高，但在食用黄豆时，要注意黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。这是因为生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。

5.答案: B

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