公务员考试常识：科技常识（37）
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）。
A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D.清除菠菜种植过程中残留的农药
炎热的夏天，打开电扇会使人感到凉快，其主要原因是（ ）。
A.电扇有制冷作用
B.空汽流通后室内温度降低
C.汗水蒸发能降低皮肤的温度
D.汗水在空气中流通中迅速蒸发，带走皮肤的热量
医生在诊病时常使用听诊器，听诊器的工作原理是（ ）。
A.使心脏振动的振幅增加，响度增大。
B.改变心跳的频率，使音调变调。
C.改变心跳的音色，使声音好听些。
D.减少声音传播过程中的能量损耗。
人口、资源、环境是人类目前关注的三大主题，它们的相互协调是人类实现可持续发展的重要保证。某省市正在积极加快工业化建设，为保证生态环境的可持续发展，以下产业不宜发展和引进的是（）
A.电子技术
B.铜矿冶炼
C.石油化工
D.水稻生产
A.工期优化
B.技术优化
C.成本优化
D.流程优化
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1.答案:
解析:
菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为C。
2.答案:
解析:
吹风扇可以加速空气流通，从而加快人体汗液蒸发，减少人体热量，降低人体温度，这样人就会感到凉快。故本题选D。
3.答案:
解析:
意大利的名医雷纳根据声音可通过圆筒传导的原理发明了世界上第一个纸筒听诊器。雷纳在他的医疗实践中对听诊器作了多次改进，用木筒代替纸筒，并装上金属的振动片用以放大音响。听诊器前端实际是一个面积较大的膜腔，被体检者体内的声波振动后，听诊器内的密闭气体随之震动，传到耳塞的一端，由于腔道狭窄，气体的振幅就比前端要大很多，医生听到传来的声音也就大了很多。故答案应选A。
4.答案:
解析: 不引进的产业都是不利于环境保护的
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